木戸泉酒造株式会社

1879年（明治12年）創業。代表銘柄「木戸泉」は、かつて木戸の設けられていた村境に当蔵が位置していたことから屋号を“木戸”としたことに由来する。「旨き良き酒」を目標とするこの蔵では日本酒の多様化、個性の復活を考え「可能性を追求」した酒造りに取り組むために、昭和31年より全量高温山廃酒母による酒造りに切り替え、昭和42年からは原料米にもこだわり、自然農法米（無農薬・無化学肥料栽培米）を使用した純米酒「自然舞」の製造も始める。また、昭和46年には全国に先駆けて古酒（長期熟成9年）を発売しました。昭和天皇の元侍従長故入江相政氏が惚れ込んで自ら揮毫・命名までした長期熟成古酒 「古今」は木戸泉の古酒の看板商品となり、一段仕込み純米酒の「純米アフス」は新感覚の日本酒として新たなニーズを生んでいる。