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明治10年創業で、昭和40年代より、他社に先がけて純米酒の製造を開始しました。 昭和60年頃、純米酒の製造比率が50%を超え、 現在では製造量の100%が純米酒です。 「良心的な酒を造り、皆様に気軽に楽しく飲んでいただくこと」 ・純米酒本来の「旨さ」を味わい、できるだけ幅広いジャンルの料理と調和すること ・飲み飽きしない酒であること。飲むほどに「良さ」「旨さ」がわかり、もう一度飲みたくなるような酒質であること ・お燗をしても味のバランスが崩れず、むしろお燗をした時に最も旨くなること ・晩酌に毎日飲めるような身近な価格設定であること
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(左)よしのとも 純
(右)吉の友 純米吟醸原酒
富山県産米と立山連峰からの伏流水で仕込んだ、辛口で幅のある味わいとキレの良さが特徴の純米酒です。
富山産の酒米・富の香と魚津リンゴ花酵母を使い長期低温醗酵仕上げ、華やかな香りと爽やかな酸味が特徴です。